Ispanaklı Pastırmanı Enfes Kiş

Ispanaklı Pastırmanı Enfes Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı yada margarin (oda sıcaklığında)
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı un. (dikkatli ilave edin orta sertlikte bir hamur olacak)

İç harcı için;

• 400 gram ıspanak (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 ml krema
• 1 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı kesilmiş dil peyniri
• 1 su bardağı kaşar rendesi (sadece kaşar da kullanabilirsiniz)
• 7-8 dilim pastırma

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımızı yapalım. Soğanı doğranıp tavada kavuralım.
2. Ispanakları ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Üzerine yumurtayı kıralım. Sonra kremayı tuzu ve karabiberi katıp karıştıralım.
4. Hamuru için unu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve yoğuralım.
5. Unumuzu yavaşça ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edelim.
6. Tart kalıbını yağlayıp hamuru yayalım.
7. Çok kabarmaması için çatalla delikler açalım ve 170 derece ısınmış fırında 25 dk. pişirelim.
8. Pişen tartı fırından çıkarıp üzerine hazırladığımız ıspanaklı harcı yayalım.
9. Onun onun üzerine dil peynirini, kaşarı, doğradığımız kapya biberi ve pastırmaları yerleştirelim ve tekrar fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
10. Tart kalıbı yoksa yuvarlak ince borcamda da yapabilirsiniz. Ağızda çok keyifli bir tat bırakıyor. Mutlaka deneyin.