Ispanaklı-Peynirli Kiş

Ispanaklı-Peynirli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 2 su bardağı un
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

İç Harcı;

• 700 gr kadar ıspanak
• 100 _ 150 gram peynir
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 100 gr krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı-Peynirli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına un, yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup hamur yoğurulur. Hamurun kıvamı cıvık olacaktır. Tart kalıbına yayılarak yerleştirilir.
Kalıp 5-10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Soğanlar küçük küçük doğranıp biraz sıvı yağ dökülen tavaya alınır.
Bu aşamada fırın açılır, 180 derecede ısıtılmaya başlanır.Soğanlar kavrulunca, doğranan ıspanaklar eklenir, biraz yumuşayınca ocaktan alınır.
Üzerine ezilen peynir, süt, yarım paket krema eklenir. 3 kaşık un ve baharatları atılıp karıştırılır.
Dolaptan alınan tart kalıbındaki hamurun üzerine dökülür.
180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
Üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk. Kadar pişirilir.

Not: fotoğraflarda görülen beyaz peynir topları evde vardı. Tarif için gerekli değil ama isterseniz sizde marketlerde olan peynir toplarından dilimleyip ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN. :)