Ispanaklı Peynirli Yalancı Sufle

Ispanaklı Peynirli Yalancı Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ıspanak
• 2 adet küp şeker
• 1 kuru soğan
• 1 bardak un
• 3 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Peynirli Yalancı Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı ayıklayıp güzelce yıkayıp temizliyoruz, salata kurutucusuyla ıslaklığını alalım, tavamıza sıvı yağımızı ekleyip ardından soğanımızı küp küp minik minik doğrayıp pembeleşinceye kadar soteleyelim
2. Islaklığını aldığımız ıspanaklarımızı ekleyip diriliği gidene kadar öldürüp kavuralım 2 adet küp şeker ekleyelim (bu asamada çok kavurmayacağız maksat diriliğini kaybetsin) ocağın altını kapatalım. ( küp şekeri ıspanağın acılığınınalsın diye koyuyoruz)
3. Derin bir kapta yumurtaları çırpalım ufalanmış beyaz peynirimizi yoğurdumuzu ekleyelim karıştıralım.
4. Beyaz peyniriniz çok tuzlu değil ise biraz tuz ekleyelim tuzunu damak tadınıza göre ayarlayalım.
5. Sırasıyla un kabartma tozunu ilave edelim. Yavaş yavaş karışıma yedirelim, yağlamış olduğumuz borcamımıza harcımızı dökelim, bir kaseye yumurta sarısını alıp çırpalım.
6. Üzerine fırçayla sürelim önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
7. Suflemizi çıkarınca üzerine bir su bardağı kasar rendesini serpiştirelim peynir eriyip kızarına kadar az daha fırına verelim. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis edelim.

Afiyet olsun🍴🍃