Ispanaklı Pide İçi Hazırlama (Taş Fırın İçin)

Ispanaklı Pide İçi Hazırlama (Taş Fırın İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo peynir (tuzsuz olacak yoksa geceden suya bırakın)
• Yarım kilo çökelek
• Bir bağ ıspanak
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 3 tane kuru soğan
• 1 bağ taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• Altı tane yumurta
• Tuz
• Birer yemek kaşığı pul biber
• Kuru nane
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Ispanaklı Pide İçi Hazırlama (Taş Fırın İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzelerimizi temizleyelim yıkayalım, sonra büyükçe bir tencereye yağımızı bırakalım, sonra soğanlarımızı incecik doğrayalım ve yağda kavuralım kavrulan soğanın altını kapatalım salçamızı içinde ezelim. Baharatlarımızı isteğe gre katalım yumurtalarımızı kırıp bir kenara allalım. Sonra ıspanaklarımızı incecik doğrayıp taş fırına göndereceğimiz büyükçe bir tepsiye alalım. Üzerine küçük küçük doğradığımız peyniri çökeleği ekleyelim. En son kavurduğumuz soğanımızı ekleyip elimizle hepsini bir harmanlayalım, harika bir lezzet sizi bekliyor olacak. Elbistanda her köşede bir taş fırın olduğu için pişirmede hiç sorun olmuyor, hem fırına gönderiyoruz. İsteğe göre ister açık pide isterse kapalı börek şeklinde pişirtelim. Ben ikisinden de pişirttim, harika oldu. Sizde bu harcı hazırlayıp evde hamur yoğurarak teflon tavada tava böreği şeklindede yapabilirisiniz. Şimdiden afiyet olsun.