Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy hamuru
• Ispanak 150-200 gr civarı
• 1 adet ufak soğan
• 1 adet yumurta
• 100 gr peynir (ben edam kullandım)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Susam
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar yarım litre suda tuz eklenerek haşlanır. Soğanlar zeytinyağında kızartılır pembeleşen soğanlara pul biber ve suyu iyice süzülmüş ıspanaklar eklenip soldurulur. Ispanak harcı yağı bir kaba süzdürülüp soğumaya alınır ve ıspanakların içine peynir rendesi eklenir. Ayrılan yağın içerisine yumurta kırılıp çırpılır, milföylerin üzerine sürülmek için bekletilir. Milföyler oklavayla biraz açılıp tam ortasına harç gelecek şekilde ince uzunlamasına sarılır ve bıçakla parçalara ayrılır. Yağlı kağıda alınan böreklere yumurta sürülüp susamlanarak 180 derecedeki fırında 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun :)

Harç olarak dilediğiniz her şeyle yapabilirsiniz :)