Ispanaklı Şipşak Tava Böreği

Ispanaklı Şipşak Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gr ıspanak
• 6 adet yeşil soğan
• 1 kase yoğurt (Suyuyla birlikte)
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Ispanaklı Şipşak Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanıp ayıklanır sirkeli suda bekletildikten sonra irice kesilir.
2. Harcın hazırlanması; yumurta, yoğurt, yağ, un, tuz ve karabiberle birlikte bir kasede çırpılır.
3. Tavaya sıvı yağ dökülür. Üzerine yufkanın geniş kısmı yanlara taşacak kadar konur, birkaç parça yufka daha konarak tabanı sağlamlaştırılır.
4. Ispanakların yarısı serpilir. Üzerine harç dökülür. Tekrar yufka konur ve ıspanakla harç dökülür.Üzeri yufka ile kapatılır.
5. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte altı üstü ters düz yapılarak kızarana kadar pişirilir.
herkese afiyet olsun.