Ispanaklı Sucuklu Kiş

Ispanaklı Sucuklu Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gr yumuşak margarin yada tereyağı
• 2 yumurta
• 3 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 2 yumurta
• 1 krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber

Ispanaklı harç için;

• 2 demet ıspanak
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 kase kadar sucuk
• Tuz, karabiber, muskat

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Sucuklu Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Yumurtalar, tereyağı, su ve unu karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 1 saat boyunca buzdolabında üzerini streçleyerek dinlendiriyoruz. Ispanakları yıkayıp ince bir şekilde doğuruyoruz.
3. Tavaya tereyağı ile ince doğradığımız soğanları sararana kadar pişirdikten sonra ıspanakları da ekleyerek yumuşayana dek pişiriyoruz.
4. Üzerine tuz, karabiber, rendelenmiş muskat ekleyerek pişirme işlemini tamamlıyoruz. Dinlenmiş hamuru çok az yağladığımız borcama açıyoruz, ben borcam kullandım tart kalıbı da olur.
5. Hamurun üzerine çatalla delikler açıyoruz ve 170 derecede 10 dk pişiriyoruz. Hamuru pişirdikten sonra üzerine ıspanaklı harcımızı döküyoruz.
6. Dilimlenmiş sucukları üzerine diziyoruz ve en son üzerine 1 kutu krema ve 2 yumurta, tuz, karabiber ile çarptığımız sosu gezdiriyoruz.
7. Tekrar fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, kızardıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar üzeri kızarana kadar fırında tutup pişirme işlemini tamamlıyoruz.

Yanında çay, çorba ve ayranla tamamlayabileceğiniz çocukların da çok severek yiyeceği harika bir lezzet. Biz çok beğendik, yapanların şimdiden ellerine sağlık ve Afiyet olsun. 🍽🤗