Ispanaklı Tava Böreği

Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 Yufka
• 1. 5 Çay bardağı süt
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım kilodan az ıspanak
• 1 çay bardağı ezilmiş peynir veya lor peyniri kaşarda olur
• Tuz
• Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı yağ

Ispanaklı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp bir kabın içine doğrayıp koyalım.
2. Bir yandan soğanı hafif tavamızda kavuralım.
3. Ispanağı doğradığımız kapta, ıspanak ile soğanı birleştirelim (ıspanak kavrulmayacak diri olacak)
4. Tuz ve isteğe göre baharat dökelim.
5. Tavamızı hafif yağlayalım.
6. Bir yufka kenarları dışarda kalacak şekilde tavaya yayılır.
7. Üzerine yağ süt karışımının üçte biri her tarafı ıslanacak şekide dökülür.
8. İkinci yufka el kadar parçalara bölünerek tavaya yayılır.
9. Üzerine yine yağ sütün üçte biri dökülür.
10. Ispanaklı harç serilir ve üçüncü yufkada yine parçalanarak harcın üzeri kaplanır.
11. Son olarak en alta serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımları tavanın içine katlanır.
12. Harcın kalan kısmı tavaya yayılır.
13. Orta ateşde pişirilir altı kızarınca çevirme kapağı yada düz bir tabakla ters çevrilip diğer yüzü de pişirilir. Afiyet olsun😍