Ispanaklı Tavuklu Kiş

Ispanaklı Tavuklu Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• ️Yarım kg ıspanak
• ️100 gram tavuk (but kısmından)
• ️1 adet soğan
• ️Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
• ️1 kutu krema
• ️1 adet yumurta

Kiş hamuru için;

• ️2 adet soğuk yumurta
• ️75 gram soğuk tereyağı
• ️2 bardak un
• ️2 buz veya 2 yemek kaşığı soğuk su
• ️Yeteri kadar tuz

Ispanaklı Tavuklu Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu ve yumurtamızı karıştırma kabına alıyoruz.
2. Mikserde yaparsanız daha iyi bir kiş hamuru elde edersiniz fakat elle de yoğurabilirsiniz.
3. Tereyağını da ekledikten sonra 2 adet buzu mikserimize ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Buz veya soğuk su ilave etmemizin sebebi pürüzsüz bir hamur elde etmek için.
5. Tamamen karışan hamurumuzu buzdolabı poşetine koyup buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz.
6. Diğer bir tarafta jülyen doğradığımız soğanları soteliyoruz.
7. Doğradığımız ıspanakları ekliyoruz ve çok pişirmemeye dikkat ediyoruz.
8. Daha önceden pişirilen tavukları da ekliyoruz.
9. Ocağın altını kapatıp harcın soğumasını bekliyoruz.
10. Soğuyan harcımıza kremamızı ve yumurtamızı ekleyip karıştırıyoruz.
11. Dinlenen kiş hamurunu buzdolabından alıp merdane yardımıyla kalıbımızın boyutuna göre açıyoruz.
12. Kalıba yaydığımız hamuru çatalla delip şişmesini önlüyoruz.
13. 180 derece alt üst fanlı fırında 15 dk pişiriyoruz.
14. Pişen kiş hamurunun üstüne harcımızı da koyduktan sonra tekrar fırınlayıp hamurla harcın beraber pişmesini sağlıyoruz sonrasında pişen kişimizi dinlendirip servise hazır ediyoruz 🍀afiyet olsun.