Ispanaklı Toyga

Ispanaklı Toyga Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 buçuk su bardağı döme (Buğdayın çekilmemiş hali)
• 1 çay bardağı nohut
• 3 kg yoğurt
• 1 tane yumurta akı
• Tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• Su

Ispanaklı Toyga Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanaklar sapları ile iri iri doğranır.
2. Doğranan ıspanak bol su ile yıkanır. Nohut bir gün önceden suya ıslanır.
3. Döme yıkanır, nohut ile tencereye alınır ve 6 bardak su ilave edilip ocağa alınır.
4. Kaynadığında nohuta bakılır bir kaşık ile tencereden bir tane nohut alınır.
5. Kaşığın tersi ile üzerine bastırılır ezilir ise ocağı kısın.
6. Yoğurdun içine yumurta akını ve unu koyup blendır ile iyice çırpılır.
7. Pişen dömenin üzerine yoğurt dökülür, üzerine de yıkanan ıspanaklar konur, ocağın altı açılır ve yoğurt kaynayıncaya kadar karıştırılır.
8. Kaynayınca tuzu atılır. (Kendi damak zevkinize göre kullanın. )
9. 10 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
10. Ocaktan aldığınızda kesilmesin diye toyganın kendi sıcaklığı gidene kadar her 5 dk da karıştırılır. İlk sıcaklığı gidene kadar üzerine kapak koymayın.
    Afiyet olsuunn. 🤗🤗🤗