Ispanaklı Üçgenler

Ispanaklı Üçgenler Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ıspanak
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gr un( yaklaşık 4,5-5 su bardağı)
• 1 paket dr.Oetker instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yumurta ( Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 250 gr yumuşatılmış margarin

İçi için:

• 150 gr beyaz peynir rendesi

Üzeri için;

• Ayırdığmız yumurta sarısı

Ispanaklı Üçgenler Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar yıkanarak çok ince olacak şekilde doğranır. 1 çay kaşığı tuz ile ovularak suyu çıkartılır. Süzgece konulup suyunun iyice süzülmesi beklenir.

Un yoğurma kabına elenerek maya ile iyice karıştırılır. Ardından tuz, şeker ve ıspanak ilave edilip iyice karıştırılır. 1  adet yumurta, bir yumurtanın akı ve margarin de üzerine eklenerek  iyice yoğurulur.
Hamur merdane yardımı ile açılıp 7×7 cm boyutlarında karelere parçalara kesilir. Her bir karanin ortalarına peynir rendesi konularak üçgen şeklinde kapatılır.

Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 20 dakika ılık bir ortamda  mayalanması için bekletilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek isteğe göre susam serpilir. Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun…