Ispanaklı Yumurta

Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ yıkanmış ve doğranmış ıspanak
• 1 orta boy mimik doğranmış kuru soğan
• 2 adet minik doğranmış sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet yumurta

Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnıyarık tenceresine kuru soğan, sarımsak ve yağlar konulup, orta ateşte karıştırılarak az solana kadar pişirilir.
2. Üzerine ıspanaklar eklenip tuz ve baharatlarda katılıp, ara ara karıştırılarak biraz suyu kalana kadar pişirilir (suyu tam çektirilirse yumurtalar pişerken ki sürede ıspanaklarımız yanar aman dikkat)
3. ardından tencerede yumurtaları koyacağımız boşluklar açılıp, bu boşluklara yumurtalar eklenir. Her yumurtanın üzerine tuzlukla azar azar tuz serpilir.
4. Tencerenin ağzı açık şekilde ortayla kısık ateş arasında yumurtaların beyazları şeffaftan beyaza dönene kadar pişirilir. S
5. patula ve yemek kaşığı yardımıyla servis tabaklarınıza alınarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.