Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 4 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Ispanaklı Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanaklar temizlenip ayıklanır daha sonra 5-6 suda yıkanır. Bir yandan bir tane soğan yemeklik doğranır. Tencereye önce zeytin yağı arkasına soğanlar konulur soğanlar çok öldürülmeden salçaları konulur ve salçayla beraber güzelce çevrilir arkasına yıkanmış doğranmış ıspanaklar konulur ve 5-10 dk çevrilir. Zaten ıspanaklar hemen sönüyor hiç su koymuyoruz kendi suyunu salıyor çünki. Sonra altını kapatıp altı az biraz yağlanmış borcama döküp düzeltip harcı yuvalar açıyoruz ve yumurtaları o yuvalara kırıp 150 derece ısınmış fırına koyup yumurtalar pişene kadar fırında pişiriyoruz ben yumurtaların üstüne de az biraz tuz serptim Afiyet olsun.