Isparta Nokulu

Isparta Nokulu Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kalığı şeker
• 4 su bardağından iki parmak eksik su

İç harcı için;

• 4 yemek kaşığı çekilmiş haşhaş
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• Çekilmiş ceviz

Isparta Nokulu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına un, maya, tuz ve şekeri alalım elimizle karıştıralım.
2. Ortasını havuz şeklinde açıp suyunu ekleyelim ele yapışan hamur yoğuralım 30 dakika hamurun üzerini örterek mayalandıralım.
3. Pişirme kabına bir tutam şeker serpelim.
4. Mayalanan hamuru iki parçaya ayıralım bir parçasını  hafif yağladığımız tezgaha alalım.
5. Elimizi yağa batırarak hamuru elimizle açalım. İçine dört beş kaşık haşhaş sürelim elimizle  tekrar hamuru biraz daha açalım.
6. Üzerine cevizi serperek rulo şeklinde hamuru saralım hamuru simitte yaptığımız gibi iki taraflı burarak inceltelim hamurdan parçalar kopararak elimizle kenarlarını içe doğru toplayarak tepsiye yerleştirelim.
7. Nokulların üzerine de biraz haşhaş sürelim ve 20 dakikada tepsi mayalaması yapalım.
8.  190-200 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun.