İster Ekler İster Profiterol

İster Ekler İster Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram margarin

İç dolgusu için

• (Pastacı Kreması) kullandım profilimde ayrı tarif mevcut)
• 5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 100 gram margarin
• 2 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu (Hazır)
• 80 gram bitter çikolata
• Tercihe göre süslemek için beyaz çikolata kullanabilirsiniz :)

İster Ekler İster Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için margarini tencereye alalım eritelim ve 1 su bardağı suyu ekleyip kaynatalım.
2. Üzerine 1 su bardağı unu ekleyip 3/4 dk kadar daha karıştırılıp ocaktan alalım koyu bir kıvam alacak.
3. İlk sıcaklığın çıkmasını bekleyip 4 yumurtayı teker teker koyarak mikser ile çırpalım.
4. Koyu krema kıvamına gelene dek en az 5 dk çırpalım.
5. Tepsimize yağlı kağıt serip ekler yapacaksak uzun şeritler halinde profiterol için yapacaksak yuvarlak şekiller ile sıkma poşeti yardımıyla aralıklar bırakarak hamurumuzu yayalım.
6. 170 c fırında üzeri kızarana dek en az 20 dk pişirelim sönmesin diye fırının kapağını açmamaya özen gösterelim.
7. Bu arada iç dolgusuna geçelim;.
8. Sütü ocağa alalım şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyip karıştıralım kaynayıp koyulaşınca ocaktan alalım.
9. Margarin ve vanilyayı ekleyip mikserle 5 dk kadar çırpalım kremamız hazır streç ile kapatalım üzeri kabuk tutmasın.
10. Ekler ve krema soğuyunca sıkma poşeti yardımıyla kremayı eklere doldurun. Eklerin kenarını bıçak yardımıyla ayırabiliriz.
11. Üzeri için:ben hazır çikolatalı sos kullandım.
12. Hazır sosu pişirip ocaktan aldıktan sonra 1 paket ( 80 gram ) bitter çikolata ekleyelim.
13. Çikolata eriyince eklerin üstüne sıkma poşeti yardımıyla eşit şekilde dağıtalım ve buzdolabında dinlendirip soğuk servis edelim afiyet olsun :).