Profiterol Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr tereyağı veya margarin

3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Profiterol Kreması için;

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Üzeri İçin

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Profiterol Kremasını hazırlayalım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

Afiyet olsun..

Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Videolu anlatımı ile evlerinizde rahatlıkla yapmanızı sağlayacak profiterol tarifini sizler de evlerinizde denemelisiniz. Profiterol nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilir, evlerinizde deneyebilirsiniz.

Profiterol Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Profiterol yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta yumurtaların güzel bir şekilde yedirilmesidir. Profiterolde hamurun kabarmasını sağlayan yumurtalardır. Eğer yumurtalarınız az olursa hamurunuz çok fazla kabarmayacaktır. Bu yüzden kullandığınız yumurtaların küçük olmamasına da dikkat etmelisiniz.
Yumurtaları yedirirken hamurun soğumuş olmasına ve yumurtayı teker teker kırdıktan sonra her birinin güzel bir şekilde yedirilmesine dikkat etmelisiniz.
Hamuru tepsiye dizerken kabarma ihtimalini de göz önünde bulundurmalısınız.
Kremayı doldururken çok sıcak olmamasına ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Krema olarak istediğiniz kremayı kullanabilirsiniz. Ancak çok cıvık olmaması gerekmektedir.

Profiterol Kaç Kalori?

1 top profiterol yaklaşık olarak 107 kaloriye denk gelmektedir.

Profiterol İçin Gerekli Araç Gereçler

Tencere
Tel çırpıcı
Fırın tepsisi
Kaşık
Krema sıkma torbası

Profiterol Sönmemesi İçin Ne Yapılır?

Profiterolün sönmemesi için yumurtaları tek tek kırarak güzelce yedirmelisiniz.
Yumurta sayısını belirtilen ölçüde kullanmalısınız.

Yorumlar (6840)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yasemin Can Keser @Yasemin_CanKeser

Şikayet Et

Elif hanım tüm tariflerinizi severek takip ediyorum ama bu sefer olmadı. Hamuru yaparken yağı çok fazla ya da başka bir yerde bi sıkıntı var bilmiyorum benim hamurum aşırı yağlı oldu fırında tepsinin içine yağ göllendi ve hamur kaskatı kesildi hiç kabarmadı
- Yanıtla
- 9
- 5 yıl önce
sevinç gökten @sevinc-unni

Şikayet Et

tarifiniz icin teşekkurler.sahane oldu.Yumurta koktu diyen arkadaşlara tavsiyem yumurtayı elinizle yedirin hamura. yumurta ilavesi bittikten sonra muhakkak 10 dk bekleyin.
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Özgün Yıldızbaş @Ozgun_Yildizbas

Şikayet Et

Kesinlikle ceviz tanesi buyuklugunde koymayin. Ben oyle yaptim her biri pogaca buyuklugunde oldu. Findik tanesi kadar bile koysaniz yeter bence. Ve krema harci tarifte cok az geliyor. Findik kremali pogaca gibi oluyor profiteroller. Baya bicakla kesip yedik. Herkese 1 tane yetiyor bu sekilde
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

İlknur @nytuser_ilknurpolat_0481

Şikayet Et

yumurtalar sıcakmı olacak yoksa dolaptan mı
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, oda sıcaklığında olmalı :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 gün önce
eee @eee_

Şikayet Et

ilk defa denedim mükemmel oldu tarif için teşekkürler.. :)
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
Hilal İlya @nytuser_hilalilya_0015

Şikayet Et

Hamur tamamen soğumadan yumurta kırmaya başlarsanız yumurta kokuyor sanırım dakika bazlı bakmayın
- Yanıtla
- 1
- 5 gün önce
sevda @ryuzaki0

Şikayet Et

Vita yağıyla yaptım hamuru. Daha yumurtaları koymadım soğumasını bekliyorum ama biraz yağını bıraktı haliyle. Sorun olur mu acaba fikriniz var mı?
- Yanıtla
- 1
- 6 gün önce
Meri @mrvmrvdnmz

Şikayet Et

Ben yumurtaları iyice yedirdim ama yine de yumurta kokuyor neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Kübra Bici @Kubra_Bici

Şikayet Et

Kremanın fazlasını dolaba koyup sonra kullanılabilir mi?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Fatma Güven @Fatma1403

Şikayet Et

güzel oldu hersey ama yumurta koktu onu nasıl engelleriz
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Melih Taha @nytuser_melihtahabuyukk_3473
  
  Şikayet Et
  
  hamur tamamen soğumadan yumurta koyunca öyle oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 gün önce
Mustafa DBN @nytuser_mustafadbn_6076

Şikayet Et

tarif birebir uyumlu. hamuru mantıken ayarlamazsanız fırının kapağını açarsanız hamurunuz kabarmaz. fırın durunca hemen kapağı açarsanız kabarmaz. bazı şeyleri kendinizce uyarlamalısınız. bu her tarif için geçerli. ben erkek halimle yaptıysam tarifte sorun yok demektir. mutfak deneyimim 5-6 aylık sadece
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Hatice Kılınç @haticekilinc_2808

Şikayet Et

Harika oldu.Tarifi harfiyen uyguladım teşekkürler ♥️
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
EBRU DOĞAN @ebrudemiralpdogan

Şikayet Et

efsana oldu esim ve cocuklarim cok begendi tesekkur ederim bu guzel tarifiniz icin
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Zehrahanımefendi @zehratapan

Şikayet Et

denedim ve fiyasko muhallebinin sekeri çok fazla geldi malesef Elif atalar dan böyle fiyasko bir tarif beklemezdim lütfen bu tariften başka tariflere de bakınız yapmaya başlamadan önce. hamurlar tatli kaşığı ile çok büyük oldu. çikolata sosu son ümidim son kurtarıcım
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
süreyya özbey @sk198515624

Şikayet Et

hiç kabarmadı kötü oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
E-Postamı Gizle @nytuser_epostamigizle_9490

Şikayet Et

Tarifte yumurtaları koyarken sadece karıştırılıyor ama yazıda pişiriniz yazıyor hangisi doğru
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Gamze Şivil @nytuser_gamzesivil_7591

Şikayet Et

Ben yaptım hamurların içi pişmedi kabarması gerekirken aksine küçüldü tepsinin içi yağ doldu sadece nerde hata yaptım
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
- Özlem Alan Yalçın @Ozlem_AlanYalcin
  
  Şikayet Et
  
  aynısı başıma geldi. Hamur kaşıktan yine kaşık yardımıyla çıkacak kadar yapışkan olmalı. Yumurtayı yedirme aşaması önemli. Miksere yapışsa da daha garanti oluyor yedirme işlemi
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Fadime @nytuser_fadimeoz_0110

Şikayet Et

abla bizim yumurta orta boy kaç tane kirmamız Gerek
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
dilara Kırcı @dlryldzz

Şikayet Et

bu tarifle kaç adet çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Aysel Özcan @AyselOzcan_Aygun

Şikayet Et

yumurta koyma işlemini mikserle neden yapmadınız. elle kaşıklamı olmalı?
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, hamur yapışkan bir kıvam aldığı için mikserinizin çevirmesi zorlaşacaktır.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 hafta önce
Aslı Akdeniz @nytuser_asliakdeniz_1509

Şikayet Et

Hazır pastacı kremasıyla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Burçak Çörekli @benburcak
  
  Şikayet Et
  
  olur olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Ayca Öztürk @goog_7bf6d9daffe2

Şikayet Et

çok güzel kabardı ancak yumurta kokusu çok fazlaydı
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Asya toprak pala @asyatoprakpala

Şikayet Et

süt elerjisinden dolayı muhallebi için süt yerine ne kullanabilirim?
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Aysel Özcan @AyselOzcan_Aygun
  
  Şikayet Et
  
  yulaf badem sütü olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce