İster Salata İster Meze Olarak sunabileceğiniz Nefis Börülce Ekşilemesi

İster Salata İster Meze Olarak sunabileceğiniz Nefis Börülce Ekşilemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 – 1,5 kg taze börülce
• 2 adet limon
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 3 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kaynatmak için

• Bol su

İster Salata İster Meze Olarak sunabileceğiniz Nefis Börülce Ekşilemesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri veya fasulyeleri uçlarını koparıp temizleyin, ve ortadan kesin.
2. Börülcenin kalın olanları içinden bebelerini çıkarıp diğerlerinin yanına ekleyin.
3. Geniş bir tencereye bol su ve bir yemek kaşığı tuz ilave edin ve börülceleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Fakat burada eritmemeye dikkat edin.
4. Suyunu süzer süzmez üzerinden buz gibi soğuk su gezdirin.
5. Geniş bir kaseye alın ve sosu için tüm malzemeleri küçük bir kavanozda alın rengi değişinceye kadar çalkalayın ve börülcelerin üzerine döküp iyice karıştırın mümkünse 2 saat dinlendirin sosunu iyice çeksin.

Ege’de vazgeçilmez olan sebze ekşilemeleri arasında yer alan bu muhteşem lezzeti mutlaka deneyin. Afiyet olsun😊.