İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 top mantar 500 600 gram kadar
• 1 büyük boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz damak tadınıza göre atınız ben yarım tatlı kaşığı attım
• Karabiber 1 çimdik
• Kekik 1 çimdik
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

İstiridye Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında teflon tavada kavuşalım, ben tencere kapağı kapalı arada karıştırıp, kavuşuyorum böylece yumuşuyor. Tam kavrulmadan biberleri irice doğrayıp, ekleyin. Kapak kapalı kavurun.
2. Yıkanıp, ince ince dilimlenerek mantarları ekleyin suyunu salıp, çekince 4 parçaya bölüp, sarımsağı ekleyin. Ardından salçayı ekleyip kavurun.
3. En son domatesleri yemeklik kabuksuz doğrayıp ekleyin.
4. Sulanana kadar kapağı kapalı yumuşadıktan sonra domatesler ağzı açık 3-4 dakika daha kavurun. Kekik, karabiber ve tuzunu atıp, karıştırın kavururken. Afiyet olsun.