İstiridye Mantar

İstiridye Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr istiridye mantar
• Zeytinyağ
• 1 kaşık tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 2-3 kaşık limon suyu
• 1 çay kaşığı sirke
• Kekik, tuz, karabiber
• 2-3 dal maydanoz

İstiridye Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları jülyen doğruyoruz. Yıkayıp suyunu süzüyoruz. Hepsini birden kavurmuyoruz. Üst üste gelmesinler suyunu salmasını istemiyoruz. Çok karıştırmadan iki taraflı pişiriyoruz. Pişirme gittikten sonra pişirip tabağa aldığımız mantarları tavaya alıyoruz tereyağını koyup bir çevirip diğer tüm malzemelerini koyuyoruz. Bu şekilde soteledikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun 😋