İstiridye Mantarı

İstiridye Mantarı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo istiridye mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 4 tane domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ,karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İstiridye Mantarı Tarifi'nin Yapılışı

1. İstiridye mantarlarımızı temizledikten sonra küp küp doğrayın.
2. Tenceremizin içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine doğradığımız soğan, sarımsak ve biberlerimizi atıp kavuruyoruz.
3. Üzerine doğradığımız mantarlarımızı katip altı açık şekilde pişirmeye bırakıyoruz.
4. Mantarlarımız biraz yumuşayınca üzerine küp küp doğradığımız domatesleri atıp üzerine tuz ve karabiberimizi katıp tenceremizin ağzını kapatıyoruz.
5. Domateslerimiz de pişince tenceremizin tam ortasını açıp 2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve yağımız eriyince güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
6. Mantarlarımızı güveç kaplarımıza pay edip üzerlerine kaşar peynirlerimizi döküp fırınımızın ızgara bölümünde peynirlerimiz kızarana kadar bekliyoruz ve yoğurt ile servis ediyoruz 💁🏻‍♀️.