İstiridye Mantarı Sotesi

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram istiridye mantarı
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birkaç dilim kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Tuz

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında kavurun.
2. Sarımsağı ince ince kıydıktan sonra julyen şekilde kestiğiniz yeşil biber ve kapya biberle birlikte kavurmaya devam edin.
3. Julyen şekilde kestiğiniz istiridye mantarını ekleyin.
4. Mantarların kavrularak piştikten sonra tereyağını, baharatları ve tuzu ekleyin.
5. Kaşar peynirini de ekleyip eriyince iyice karıştırın.
6. Dilerseniz güveç kapılarında üzerine kaşar peynir koyup kızarana kadar fırında bekletin.