İstiridye Mantarlı Salata

İstiridye Mantarlı Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg İstiridye mantarı
• 3-4 adet közlenmiş biber
• 5-6 adet kornişon turşu
• 3 su bardağı tel şehriye
• 4. 5 su bardağı sıcak su
• 1 kutu konserve mısır
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Limon
• Sıvı yağ

İstiridye Mantarlı Salata Tarifi'nin Yapılışı

Protein deposu olan bu mantarla harika lezzetler yapabilirsiniz.

1 kilo mantar yıkandıktan sonra ince ince doğranır ve sarımsak eklenerek hafif yağda suyunu çektikten sonra iyice pişmeye bırakılır. Diğer yandan da 2 çorba kaşığı tereyağ ve 3 su bardağı tel şehriye kavrulur burdaki kavurma işlemi size bağlı benimkini alacalı bıraktım ve ardından 4. 5 su bardağı kaynak suyu tel şehriyenin içine dökün ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin bir nevi pilav gibi işlem olacak.
közlenmiş biber, kornişon turşu ufak ufak doğranır. Dereotuda ince ince kıyıldıktan sonra konserve mısırda eklenerek soğumuş mantar ve şehriye ile harmanlanır. Salatanın yağı, tuzu, limonu eklenerek servise hazırlanır. Afiyet olsun
NOT: İstiridye mantarı kırmızı etteki aynı protein değerine mevcuttur.