İstridye Mantarı Kavurması

İstridye Mantarı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. istridye mantarı
• 4 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Tuz
• Soya sosu (isteğe bağlı)

İstridye Mantarı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar köklerinden ayrılır ve bir kaç kez bol suda yıkanır.
2. Daha sonra jülyen doğranır ve zeytinyağı ilâve edilen genişçe bir tavaya alınır.
3. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
4. Daha sonra ezilmiş sarımsaklar, limon suyu, tuz ve baharatlar eklenir.
5. 1-2 dakika daha kavrulur.
6. En son arzuya göre servis edildikten sonra tabaklara biraz soya sosu eklenebilir.
7. Ben çok yakıştırıyorum. Bu durumda tuz dikkatli kullanılmalıdır.

İstridye mantarı kavurmasını et, balık ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

👩‍🍳 Afiyet olsun.