İsveç Çay Halkası

İsveç Çay Halkası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket maya(kuru veya yaş)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 – 3, 5 su bardağı un )

Hamurun arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı erimiş margarin veya tereyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe göre hindistan cevizi, tahin, ceviz de serpebilirsiniz.

İsveç Çay Halkası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumunuz hazırlıyoruz.
2. Ilık sütü yoğurma kabına alıyoruz.
3. Üzerine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz hamur için gerekli olan diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. 30 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz ( ben mayalanmasını beklemedim).
5. Mayalanan hamuru dikdörtgen şekilde unlu zeminde açıyoruz. (uzun tarafı bize doğru olacak) erimiş tereyağını her yerine sürüyoruz.
6. Karıştırdığımız şeker ve tarçını her yerine serpiyoruz.
7. Uzun kenardan başlayarak rulo yapıyoruz iki ucunu birleştiriyoruz.
8. Şekilsiz olan ucunu kesebilirsiniz.
9. Bıçakla kesiyoruz ama tam ayırmıyoruz resimlerde de göreceksiniz.
10. Daha sonra en uçtan başlayarak bu parçaları çapraz olarak bir önceki parçanın üzerine yatırarak halkamıza şekil veriyoruz.
11. Fırına vermeden önce 15- 20 dk tepside mayalanması için bekliyoruz daha sonra 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Tarçınla birlikte ceviz ve tahin de tavsiye ederim, yakışacaktır. Afiyet olsun.