İsveç Keki

İsveç Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kurutulmuş ezilmiş ekmek
• 200 gram sütlü çikolata (Ben biraz da fındıklı çikolata kullandım)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram tereyağı
• 50 gram un
• 1 çay kaşığı deniz tuzu

İsveç Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeğimizi tavaya alalım ve orta ateşte rengi dönene, iyice kıtır olana kadar kavuralım.
2. Daha sonra orta boy yuvarlak borcamımızı tereyağı ile içi ve kenarları olmak üzere yağlayalım.
3. Daha sonra ekmeğimizi içine serpelim ve kenarları da ekmekle bulamayı unutmayalım çünkü bu bize kekimizin kıtırlığını verecek.
4. 200 gram tereyağımızı orta ateşte eritelim ama kızdırmayalım, daha sonra ocaktan alalım ve üzerine çikolatamızın tamamını dökelim.
5. Kaşıkla çikolatalarımızın erimesini sağlayalım. Bu aşamada yağ çok kızgın olursa çikolatalar yanabilir o yüzden yağımız erisin ve ısınsın yeter.
6. Daha sonra üzerine şeker ilave edelim ve 1 yumurtayı kıralım, elimizle tel çırpıcı yardımıyla çırpalım. Yumurta karışımda kaybolunca diğer yumurtayı kıralım ve yine çırpalım. Bu işlemi 4 yumurta için yapalım.
7. En son unumuzu da ilave ederek, karışımımızı son kez karıştıralım ve borcama dökelim. Fırına vermeden önce iri taneli deniz tuzunu üstüne serpiştirelim. Lezzet patlaması tam da burada👌🏻.
8. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece turboda 20 dakika pişirelim.

Not: Fazla pişirirseniz akışkanlığı kaybolacak.