İsviçre Keki

İsviçre Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 200 gr. şeker (1 su bardağı)
• 200 gr. Tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında)
• 1 çimdik tuz
• 1 oaket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı(dolu)tarçın
• 1 tatlı kaşığı(dolu) suda çözülen kahve(nescafe vs. )
• 200 gr. Fındık tozu (3 su bardağı)
• 150 gr. Sütlü çikolata
• 300 gr. Un (2 su bardağı)

İsviçre Keki Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler dilerim.
Yıllar önce bi misafirlikte ikram edilen keki yediğimde”şimdiye kadar yediğim keklerden çok farklı”diye geçirmiştim içimden ve çok beğenmiştim.
Keki evin küçük yaştaki genç kızı yapmıştı. Tarifi nerden aldığını sorduğumda, yabancı bi siteden isviçre sitesinden aldığını söyledi.
Ardından beni kırmayıp türkçeye çevirdiği tarifi bana verdi.
Sonrasını az çok kestirebilirsiniz aslında!
Tarif hem ailemden hemde komşularım ve yakın çevremden çok beğeni aldı ve sık yapılanlar arasına girdi.
Tarifi kaybedenler”hani şu senin isviçre kekin varya onun tarifi nasıldı” diye sordular. Orjinal adını bilmediğim için zamanla kekin adı “isviçre keki” olarak tarif defterlerindeki yerini aldı. Şimdi bu yapımı çok kolay ve leziz keki sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hadi artık tarifimize geçelim;

1. Yumurta, şeker, tuz, yoğurma kabında çırpıcı ile karıştırılır.
2. Üzerine oda sıcaklığındaki yağ(ben tereyağ tercih ediyorum)ilave edilir,çırpılmaya devam edilir. (ben el çırpıcısı kullanıyorum isteyen mikser kullanabilir)
3. Daha sonra kahve ve tarçın eklenir,karıştırılır.
4. Un ve kabartma tozu eklenip hızlıca yağ parçaları eriyene kadar çırpılır.
5. Ardından fındık tozu eklenir. Bu aşamada hamur oldukça katı bir kıvam alır. Onun için karıştırmaya büyük bir kaşıkla devam edebilirsiniz.
6. En son küçük küçük kesilen çikolata parçaları eklenip, kaşık yada spatula yardımı ile güzelce karıştırılır.Hamurumuz hazır.
7. Kek kalıbı yağlanır(ben orjinal tarife sadık kalarak 30cm lik uzun kalıp kullanıyorum)
8. Uzun kek kalıbınız varsa kalıp yağlı kağıtla kaplanır sadece baş tarafları yağlanır.
9. Kek hamuru kaşıkla kalıba aktarılır.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat kapağını hiç açmadan pişirilir.
11. Soğuduktan sonra kesip sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
    Umarım dener ve çok beğenirsiniz.
    Fotoğraflarınızı bekliyorum.