İsviçre Rulosu

İsviçre Rulosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 60 g tereyağ
• 60 ml süt
• 85 g şeker
• 60 g un
• 6 yumurta
• Bir kaç damla vanilya

Kreması için;

• 2 paket krem santi
• 200 ml sıvı krema
• Isteğe göre pudra şekeri

İsviçre Rulosu Tarifi'nin Yapılışı

Pasta kekine başlamadan önce krema için gerekli malzemeleri elektrikli mikserle çırpıp buzdolabına koyun.

Keki için:

Önce küçük bir tencerede tereyağ ve sütü eritin. Başka bir kabın içinde 5 yumurta beyazı ile şekeri çırpın. Dikkatli olun yumurta beyazı çok aşırı sert olmasın. Hafif sünmesi lazım. Yoğurt kıvamı gibi olmalı. Daha sonra tereyağı ile süt karışımın içine 5 yumurta sarısı ve 1 adet tüm yumurtayı ilave edip, hızlıca çırpın.Unu içine eleyin ve tekrar çırpın.Çırpılmış yumurta beyazından 1-2 kaşık alıp, tekrardan pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.. Artık karışımın tamamını ve vanilyayı beyazına ilave edip spatula yardımı ile dikkatlice karıştırın. İnce olmasını istemiyorsanız resimdeki gördüğünüz tepsinin büyüklüğü kadar bir tepsiye dökün. 170 derecede önceden ısıttığımız fırında 20-30 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dikkatlice yağlı kağıdı çekerek rulo haline getirin ve yağlı kağıdın içinde sarılı bir şekilde soğumasını bekleyin. Soğutuktan sonra kremasını sürün ve dilediğiniz sosu sürebilirsiniz. Ben kırmızı kızılcık sosunu sürdüm. Hazır kavanozda olan.