İsviçre Rulosu(Swissroll)

İsviçre Rulosu(Swissroll) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2, 5yemek kaşığı toz şeker (40gr)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 büyük yumurta sarısı
• 4 büyük yumurta akı

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket krema

İsviçre Rulosu(Swissroll) Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema hariç bütün malzemeyi tencerede pişiriyoruz soğuyunca kremayı ilave edip mikserliyoruz.
2. Pandispanyanın yapılışı; sıvı yağı ısıtıp karıştırma kabına alıyoruz kakao ve şekeri ilave edip karıtıyoruz.
3. Suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırmaya devam.
4. Vanilyayı ve yumurta sarısını tek tek ilave edip çırpıyoruz un ve kabartma tozunu 2 defada eleyerek ilave ediyoruz.
5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuzla beze yapar gibi çırpıyoruz pudra şekerini azar azar ilave edip koyulaşıncaya kadar 5 dk. çırpıyoruz.
6. Kakaolu karışıma 3 defada ilave edip söndürmeden katlama işlemi yapıyoruz.
7. Tepsiye yağlı kağıdı alıp yağlıyoruz hamuru tepsiye eşit şekilde döküp iki kere tepsiyi tezgaha vurarak havasını alıyoruz.
8. 200 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişiriyoruz fırından hemen çıkartıp yağlı kağıttan kurtarıyoruz .
9. Kuruyan kenarları bıçakla kesiyoruz temiz yağlı kağıda alıyoruz.
10. Ilınınca içine kremasını sürüyoruz üzerine çikolata yada istediğiniz meyve ilave edip nazikçe rulo yapıyoruz.
11. Şerit olarak kestiğimiz yağlı kağıdı pastanın üstüne eşit aralıkla diziyoruz pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun 🌺.