Izgara Levrek (Videolu)

Izgara Levrek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek (toplam 1600 gr)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Garnitür için;

• 1 adet orta boy patates
• 2 adet kapya biber

Roka salatası malzemesi;

• 1 deste roka
• 1 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yaprak salatası malzemesi;

• 1 adet büyük boy domates
• 1/2 (yarım) deste taze nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Izgara Levrek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Roka salatası için; rokayı doğrayın. Domatesi kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
2. Sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
4. Tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ilave edin ve karıştırın. Servis tabağına alın.
5. Yaprak salatası için; taze nane yapraklarını ayıklayın ve yıkayın.
6. Domatesin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
7. Tuz, sumak, pul biber, nar ekşisi ekleyin ve tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Servis tabağına alın.
8. Garnitür için; patatesleri kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyin. Kapya biber ile patatesi ızgarada közleyin.
9. Izgara levrek için; levreklerden bir tanesi bütün diğerini de kelebek şekilde açtırın. Balıkları yıkayın.
10. İçini ve dış kısmını zeytinyağı ve tuz gezdirin.
11. Izgarada yavaş yavaş yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.
12. Çok yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin yoksa balıkların iç kısmı pişmez ve dış kısmı yanar.
13. Servis tabağına alın. Afiyet olsun :) zamansız lezzetler/youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın.

💐Not: Tarifler birebir kendimiz yapıp denediğimiz tariflerdir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.