Izgara Sebze Salatası

Izgara Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy patlıcan
• 2 küçük boy kabak
• 1 büyük kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 yaprak roka (İsteğe bağlı)
• 3-4 yaprak kıvırcık
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Kayatuzu
• Yarım limonun suyu
• isteğe göre ( havuç ızgara yapılabilir)

Izgara Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup istenilen şekilde doğrayınız.
2. Tuzlu suda siyah rengi çıksın diye 15-20 dk bekletiniz.
3. Kabakları soyup ve kapya biberi doğrayınız.
4. Bir borcama yağın tuzunu ve baharatlarını ekleyip doğradığınız patlıcan, kabak ve biberle harmanlayınız.
5. 180 derecelik fırında 30-35 dk kontrollü pişiriniz.
6. Fırından çıkardığınız sebzeleri soğumaya bırakınız.
7. Kıvırcığı, maydanozu ve dereotunu doğrayıp fırın sebzelerle harmanlayınız. Limon sıkıp servis ediniz. afiyet olsun! :)