İzmir Bombası

İzmir Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağından az sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (200 ml bardak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağından biraz fazla un
• 1 paket vanilya

İçi için:

• Nutella

İzmir Bombası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için derin bir kaba su, sıvı yağ, vanilya ve şekeri koyalım.
2. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek elimize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Hamurumuz kıvama gelince üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurumuzu tezgahımızı unlayarak tezgaha alıp rulo şeklini verelim.
5. Daha sonra hamurumuzu bir bıçak yardımıyla 18 eşit parçaya ayıralım.
6. Hazırladığımız parçalardan bir tanesini alıp elimizle genişletelim.
7. Daha sonra oklava yardımıyla hamurumuzu çok ince şekilde açalım. (ince olması bu aşamada çok önemli) açtığımız hamurun ortasına bir yemek kaşığı nutella koyalım ve bohça gibi kapatalım. .(Bu aşamada da hamurumuzun açık kalmamasına özen gösterelim. )Eğer fazla bir pay kalırsa da bıçak yardımıyla keselim.
8. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyup hazırladığımız bohçanın kapadığımız kısmı alta gelecek şekilde hamurlarımızı yerleştirelim.
9. Daha önceden en yüksek seviyede alt-üst ayarında açtığımız fırınımıza koyalım.
10. Tatlı hamurlarımızı fırına koyduktan sonra fırın ayarını benim fırın ayarımla 220 dereceye düşürelim. (Burada da fanlı pişirme yöntemini öneririm.)
11. Pişirme süresi ortalama 4-5 dakika sürüyor. Burada önemli olan ise hamurumuz hafif pembeleşmeye başladığında hemen fırından çıkartmanız. Eğer hamurunuzu fazla tutarsanız hem içteki nutella akışkan olmaz hem de hamurumuz sert olur.