İzmir Bombası

İzmir Bombası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke

İçi için;

• Pralin yada fındık kreması

Hamuru açmak için

• Mısır nişastası

Hazırlanışı

Not; içi için;Varsa pralin! çünkü pastacılık sektöründe bu şekilde içi çikolata dolgulu ürünlerde ısıya dayanıklı hemen eriyip dağılmayan pralin diye adlandırılan kova ile satılan ürün kullanılır. Bir diğer pralin ise dolgulu çikolatalara verilen addır fransa kralının aşçı yamağı keşfetmiştir hikaye uzun burada kesiyorum😁😁yoksa arzu ettiğiniz bir marka çikolatalı fındık kreması bunu kullanırken çabuk eridiği için buzdolabımızdan yardım alacağız 🤗.

1. Öncelikle bir tepsinin üzerine pişirme kağıdı serin.
2. Kakaolu fındık kremasından dondurma kaşığı veya iki yemek kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye sıralayın.
3. Yaklaşık 9-10 top çıkacaktır. Bir saat dondurucuda bekletin.
4. Daha sonra hamurumuzu hazırlayacağız. Unu derin bir kaba alın.
5. Öncelikle unun içine sütümüzü, yağımızı, iki yemek kaşığı suyumuzu, sirkemizi daha sonra da yumurtayı bütün halde içine kıralım.
6. Karıştıralım, karıştırırken bir yandan da kabartma tozunu ekleyelim daha sonra tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Hamurunuzun çok cıvık olduğunu düşünürseniz kontrollü bir şekilde biraz un daha ekleyebilirsiniz.
8. Hamuru beze yapıp streç filme sarıyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Hamur dinlendikten sonra hafif unlanmış tezgahta bir süre yoğurun.
10. 9-10 parçaya bölün. Sizden kaç parça çikolata topu çıktıysa o kadar parçaya bölebilirsiniz.
11. Böldüğünüz parçaları beze haline getirin.
12. Bir bezeyi alın ve nişastaya bulayın merdane yardımıyla baklava hamuru açar gibi ince açın.
13. Daha sonra dolaptan bir tane çikolata topu alıyoruz hepsini bir anda çıkarmayın çünkü çikolata elinize yapışır.
14. Açtığınız hamurun ortasına bir adet çikolata topu koyun ve bohça şeklinde kapatın.
15. Alt kısımda kalan hamuru koparın.
16. Ters çevirerek aldığımız tepsiye, dolaba tekrar koyuyoruz çünkü çikolataların erimemesi gerek.
17. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine koyun.
18. 210 dereceye önceden ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişiriyoruz.
19. Başında bekleyerek pişirin. Süreyi aşarsanız çikolatalarınız yanar ve bombalarınız patlar 😊.