Japon Keki

Japon Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz krem peynir
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• Yarım margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt

Japon Keki Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatın. Derin bir kaba sütü, krem peyniri, margarini koyup kaynayan suyun üstüne koyun. Benmari usulu eritin. Daha sonra yumurta sarısına şekeri ekleyip köpürene dek mikserle çırpın ve onuda krem peynirin içine ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra yumurta akını bir fiske tuz ekleyip onuda köpürene dek çırpıp diğer malzemelerimizin içine ekliyoruz. Son olarak un kabartma tozu vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve yuvarlak kelepçe tepsimize yağlı kağıt yuvarlak kesip yerleştiriyoruz. Alt tabana ve tepsinin kenarını ölçüp onuda kesip margarin sürdüğümüz kelepçeli kalıbımıza yerleştiriyoruz ve harcımızı içine döküp bir iki kalıbımızı tezgaha vuruyoruz. Daha sonra fırın tepsimize su koyup üzerine kelepçeli kalıbımızı koyup 180 derece fırınımıza veriyoruz. Üzeri yanmasın diye ben aliminyum folyo kullandım. 40-45 dk pişirdikten sonra sıcağı çıkınca kalıbı açıp etrafındaki pişirme kağıdını çıkarıp ters çevirip alttaki kağıdıda çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.