Japon Usulü Ramen

Japon Usulü Ramen Tarifi'nin Malzemeleri

Sebze suyu

• 3 parça noodle
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 kaşık soya sosu
• Taze soğan
• Soğan
• Susam yağı
• Susam
• 2 adet yumurta
• Zencefil
• Sarımsak
• 5 adet defne yaprağı

Japon Usulü Ramen Tarifi'nin Yapılışı

1 kaşık taze zencefil, 4 adet sarımsağı minicik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine chilli biber ekleyip 1 dk daha kavurun. tencereye 2 lt su koyup. İçerisine istediğiniz sebzeleri büyükçe keserek atın. Ben kereviz, soğan, kabak, taze soğan tercih ettim. Defne yaprağını soya sosunu ilave edin. 1 adet bulyonu koyun. 3 saat kısık ateşte kaynatın. Ve süzün.

Sebze suyu hazır olunca noodle ayrı bir tencerede kaynatın 20 dk sonra süzün.

Yumurtaları ayrı bir tencerede kaynatın olunca kabuklarını soyup uzunlamasına kesin.

Şimdi sıra tabağımızı dizmeye geldi. Çukur ve derin bir kaseye minicik doğranmış soğan ve üzerine susam yağı dökün. Onun üzerine noodle onun üzerine sebze suyu gelicek. Son dokunuşlar ise taze soğan, kesilmiş yumurta ve susam koyarak olucak. Ben ayrıyeten antioksidan açısından iyi olan yosun da koydum. Tercih sizin afiyet olsun. Mükemmel bir ramen, uzakdoğu yemeği yaptınız.