Julien Tavuk

Julien Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Tavuk pirzola
• 5, 6 tane mantar
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 3 soğan soğan
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Krema
• Köri sosu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

Julien Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini ben pirzola seçtim tercih sizin. Düz ve yaslı bir şekilde tavukları açın bir kabın içinde yarım çay bardağı sıvı zeytin yağı koyup içine baharatlarımızı dilediğiniz kadar koyup karıştırın.
2. İçine tavukları koyup harmanlayın kabı streç film ile kapatıp dolaba beklemeye koyun. (dolapta dinlemekte olan tavukları pişirmeden 15-20 dakika önce çıkartın)
3. 2-4 saat kadar dinlendirin.
4. Julien bir şekilde malzemeleri doğrayıp önce soğan ,sonra mantar ve biberleri tavaya atıp açık ateşte pişirmeye başlayın
5. Pembeleşen sebzelerin üzerine iki yemek kaşığı soya sosu dökün pişirmeye devam edin.
6. Bu sırada döküm tavanızı ateşe koyun etlerimizi tavaya atın yanmayacak şekilde çiz bız yapıp tavadan alın döküm tavaya sebzeleri koyun ,altını kapatın .
7. Tavukları Julian şekilde doğrayın ve sebzelerin üstüne dökün.
8. Üzerine sos için kremayı tavaya dökün bir tatlı kaşığı köri sosu atın kaymaya başlayınca ocaktan alıp yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.