Jülyen Salata

Jülyen Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane kabak
• 7 tane havuç
• 5-6 tane köz kapya biber
• 15-20 tane minik kornişon turşu
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• 1 su bardağı kadar yoğurt ( susuz kısmından )
• 3 yemek kaşığı sızma zeytin yağ
• 1 iri diş sarımsak
• Mısır 1 çay bardağı ( arzunuza göre ben kullanmadım )

Jülyen Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı jülyen doğrayalım ve yağ ile beraber 10 dk orta ateşte soteleyelim.
2. Serin bir kaba alıp o soğurken havuçlarıda aynı şekilde doğrayıp soteleyelim.
3. Onu da soğutup kabağın üstüne ekleyelim .
4. Şimdi köz biberi sarımsakla soteleyelim .
5. 5 dk onu da soğutarak havuç ve kabakların yanına ekleyelim. 🌺.
6. Şimdi salatalık turşusu ve dere otunu kıyalım katalım.
7. Geriye kalan yoğurt ve baharatları ekleyelim.
8. Ben genelde bir gece önceden yapıyorum ve aromalar birbirine karışıyor lezzeti katlanıyor.
9. Tüm malzemeleri harmanlayıp servis tabağına alabiliriz afiyet olsun 😊.