Kabak Beğendili Tavuk Sote

Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sotesi için;

• 2 parça tavuk göğsü (küçük doğranmış)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
• 3 adet doğranmış biber
• 2 adet doğranmış kuru soğan
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, az kimyon, toz kırmızı biber

Kabak beğendisi için;

• 5 adet büyük kabak (rendelenmiş)
• 5 yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5-2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sotesi için; tavada sıvı yağ, soğan ve sarımsak kavrulur.
2. Tavuklar eklenip, suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Ardından salça, domates ve biber eklenip karıştırılır ve pişmeye bırakılır.
4. Baharatlar ve tuz eklenir. Biraz sıcak su ilave edilir (ben 2 çay bardağı kadar ekledim) ve 4-5 dk orta ateşte kaynamaya bırakılır.
5. Kabak beğendisi için; tavaya un ve sıvı yağ (ben 5 yemek kaşığı ekledim) alınıp, 5 dakika kavrulur.
6. Daha önce pişirdiğiniz kabaklar ilave edilir, iyice karıştırılıp süt ve tuz eklenir.
7. Kaynayana kadar karıştırılır, kaşar peyniri eklenir ve eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Kıvamı çok koyu ise, sıcak süt veya su ekleyebilirsiniz.
8. Servis tabağına bir kepçe kabaklı harçtan koyulur. Üstüne tavuk sote eklenir.

Not : Ben kızdırılmış tereyağı gezdirdim 1 yemek kaşığı kadar, daha bir lezzetli oldu.

Çok şiddetle tavsiye ettiğim bir yemek, tavukla kabağın buluşması, olağanüstü bir lezzet :) Afiyet bereketli olsun :)