Kabak Çekirdekli Susamlı Kurabiye

Kabak Çekirdekli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay  bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2,5 – 3 su bardağı un

Kenarı için;

• Yumurta akı
• Susam

Ortasına;

• Kabak çekirdeği içi
• Yumurta sarısı

Kabak Çekirdekli Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç hamur malzemelerini karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğuralım.
2. Merdane ile 5-6 mm kalınlığında açalım.
3. Kalıp ile keselim ve tahta şişle şekiller verelim.
4. Kenarlarını önce   yumurta akına sonra susama batıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
6. Ortalarına yumurta sarısı sürüp kabak çekirdeği yerleştirelim.
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.