Kabak Çorbası (Yağ Yaktıran)

Kabak Çorbası (Yağ Yaktıran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı sıcak su (200ml’lik)

Üzerinin sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 2 dal kıyılmış dereotu

Kabak Çorbası (Yağ Yaktıran) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencerenin içine; kabak, soğan ve domates küp küp doğranır (kabağın kabukları soyulmayacak, domatesin ki soyulacak)
2. Üzerine bulgur ve baharatlar ilave edilir. Dört su bardağı sıcak su konur (bir bardak da piştikten sonra konacak)
3. Ocakta 45 dakika sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir.
4. Ocaktan alınan çorba blendırdan geçirilir ve üzerine bir su bardağı sıcak su ilave edilip, bir taşım kaynatılır.
5. Sos kabına tereyağ konur. Eridikten sonra biber ve zerdeçal ilave edilip karıştırılır.
6. Servis tabağına alınan sıcak çorbanın üstüne sos gezdirilir ve kıyılmış dereotu serpilir. Hem sağlıklı hem de muhteşem bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden.

Afiyet şifa olsun😊