Kabak Diblesi

Kabak Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet kabak
• 1 küçük kuru soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 2-3 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Üzerin geçecek kadar sıcak su
• 1 yemek kaşığı bulgur

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt

Kabak Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı soyup küp küp doğrayalım.
2. Soğanları ve biberleri yemeklik, sarımsakları halka olacak şekilde, domatesleri de küp küp doğrayalım.
3. Yağımızı tencereye alalım, sırasıyla soğan biber ve sarımsakları kavuralım.
4. Ardından kabaklarımızı atalım ve biraz bu şekilde kavuralım.
5. Daha sonra domates ve salçamızı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Karabiberi ve tuzu ekleyelim, üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
7. Bulguru ekleyelim ve suyunu hafif çekene kadar pişirelim.
8. Ocağın altını kapattıktan sonra dereotunu ekleyelim.
9. Tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim.

Afiyet olsun 🌸.