Kabak Garnili Nefis Kanatlar (Pilav Eşliğinde)

Kabak Garnili Nefis Kanatlar (Pilav Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kanat

750 gr kanat için sos:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Garnitür için:

• 2 adet kabak
• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet çarliston biber
• 1 adet soğan
• 3 adet domates

Garni sos için:

• 1 kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağına yakın kaynamış su
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Kabak Garnili Nefis Kanatlar (Pilav Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

Garnitürümüzün hazırlanması için soğanları küçük küp şeklinde, kırmızı ve yeşil biberlerimizi yarım halka şeklinde, domatesleri küp şeklinde ve kabakları üzerine tüm halde iken çatal ile boydan boya çizdikten sonra yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Tüm bu malzemeleri kullanacağımız fırın tepsisinde harmanlıyoruz.

Daha sonra derin bir kabın çerisinde yoğurt, salça ve baharatlarımız ile birlikte kanatlarımızın sosunu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp kanatları ekliyoruz. Tüm kanatları bu sosa buluyoruz.

Hazırlama işleminde üçüncü aşama olarak küçük bir tencere içerisinde garninin sosu için yağı ve salçayı kavuruyoruz. Üzerine baharatları ekleyip bir kaç karıştırmadan sonra kaynamış suyu ekleyip bir iki dakika sonra ocaktan alıyoruz. Bu sosu fırın tepsimizde hazırladığımız garninin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz. En son olarak ise soslu kanatlarımızı garninin üzerine muntazam bir şekilde yerleştiriyoruz. 200 derece fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Yalnız sevgili hanımlar hepimizin kullandığı fırınlar farklı özellik gösteriyor. Fırından yemeğimizi çıkarmadan önce mutlaka pişip pişmediğini kontrol edelim. :) Malzemesi ve yapımı yazdığım zaman uzun gibi görünse de gayet pratik bir ana yemek olur kendisi :) İnşallah beğenirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun Efendim :)

Not: Kanat tavuğun yağlı bir kısmı olduğu için fazla yağ kullanmadım.