Kabak Havuç Tarator

Kabak Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Ceviz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Üç dört dal dere otu

Kabak Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir suyu elle sıkılarak süzülür.
2. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir diş sarımsak eklenir.
3. Sarımsaklar hafif kavrulur daha sonra havuç eklenir (havucu sarımsaktan sonra koymalısınız sarımsağın kokusunun gelmesi için).
4. Üzerine tuz de eklenerek kavrulur.
5. Bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
6. Kabaklar rendelenir suyu sıkılır ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz eklenerek kavrulur.
7. Havuçların olduğu kaba koyulur.
8. Dere otu ince ince doğranır.
9. Yoğurt mayonez ve 1 diş rendelenmiş sarımsak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
10. Havuç ve kabak soğuduktan sonra yoğurtlu karışım eklenir.
11. Üzerine veya içerisine ceviz koyulur.
12. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.