Kabak Kalye

Kabak Kalye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük boy kabak
• 100 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Gerektiği kadar dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet yeşil biber
• Yemeğin üstünü 2 parmak geçecek kadar su

Kabak Kalye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, herzaman severek yaptığım çok lezzetli görüntüsü bozulmadan pişirebileceğiniz kabak kalye tarifini yapmak istiyorum.

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
2. Tavada 1 kaşık yağla kavurun.
3. Kıymayı ekleyin ve kıyma pişene kadar onunla da kavurun.
4. Salçayı ekleyin ve karıştırın.
5. 1-2 çevirdikten sonra ocağı söndürün.
6. Kabakları yıkayın ve kabuklarını çatalla çizin.
7. Tekerlek şeklinde kesin.
8. Tencereye yerleştirin.
9. En üstüne kabakları kaplayacak şekilde kıymayı koyun.
10. Ortaya birkaç kabak yerleştirin.
11. En ortada kıymalı harç kalmalı.
12. Pirinci yıkayıp üstüne rastgele serpin.
13. Domates ve yeşil biberle üstlerini süsleyin.
14. Şekli bozulmasın diye muhakkak tabak kapatın.
15. Kenarından zeytinyağını, tuzu ve suyunu ekleyin.
16. Kaynadıktan sonra altını kısın.
17. Çok harlı ateş taşmasına neden olabilir.
18. Pişip pişmediğini kenarından bıçak batırarak kontrol edin.
19. Pişince altını söndürün.
20. Fakat ılınana kadar tabağı üstünden almayın.
21. Ilınınca tabağı yavaşça alıp, üstüne dereotu koyun, yoğurtla beraber servis yapın. Yemeğimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.