Kabak Kalye

Kabak Kalye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 3 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• Bir tutam ince doğranmış dereotu

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• İnce kıyılmış dereotu

Kabak Kalye Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak ince doğranır, tuz ve sıvı yağ ile kavrulur.
2. Soğan pembeleşince rendelediğimiz domatesler katılır.
3. Kabak küp küp doğranır, tencereye ilave edilir.
4. Kaynamaya başlayınca yıkanan pirinci ilave edilir. Bir çay bardağı su ilave edilir.
5. Kısık ateşte 20-25 dakikada hazır oluyor.
6. Ocağı kapatmadan önce zeytinyağı ve dereotu da eklenir bir tur karıştırılıp kapağı ve ocağın altı kapatılır.
7. Sarımsak ezilir ve yoğurt ile karıştırılır.
8. Ilınan yemek tabağa alınır.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt konularak ince kıyılmış dereotu ile süslenip servis edilir.Afiyet olsun.