Kabak Kavurma

Kabak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 2 adet büyük domates
• 1 küçük boy soğan
• Tuz
• Pul biber (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Not: Domatesler renksiz ise 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz. Konserve domates kullanacaksanız da yaklaşık 1, 5 su bardağı yeterli gelecektir.

Kabak Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ konulur kabaklar yemeklikten biraz küçük doğranıp tencereye eklenir.
2. Üzerine rendelenmiş domates en üstüne de sıçan dişi doğranmış soğanları ekleyip tuz ve kırmızı pul biberi ekleyip ocağımızın en küçük gözünde önce harlı sonra da kısık ateşte pişmeye bırakılır.
3. Tüm malzemeyi koyup öyle ocağı yakıyoruz.
4. Sebzeler suyunu salıp kendi kendine pişiyor. Biraz renkleri dönüp suyunu salınca bir altüst edebilirsiniz. Afiyet olsun.