Kabak Kiş

Kabak Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 kahve fincanı (100 gram) margarin veya tereyağı
• 2-3 çorba kaşığı soğuk su (Ununa göre artırılabilir)
• Tuz

İç malzemesi için

• 2 adet kabak
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Kabak Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. değişik alternatif tarif arayan arkadaşlar için güzel bir seçenek. Çokta lezzetli. öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.

1. İki su bardağı un, tuz, kırmızı toz biberi yoğurma kabında karıştıralım. Oda sıcaklığında ki margarini küp küp doğrayıp ekleyebilirsiniz yada eritip ekleyebilirsiniz. Ben erittim. Unlu karışıma ekliyoruz. Su ilavesini yavaş yavaş yaparak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ben 4-5. kaşık civarında su kullandım. Ununa göre değişir.
2. hamuru üzerine bişey örtüp dinlenmeye bırakalım o arada iç malzemesi için kabak ve soğanları ince ince kıyalım. Uygun bir tavaya yağımızı alıp kızdıralım ve kabakları soğanları tavaya koyup üzerine sarımsakları rendeleyip veya ezip atalım ve dirilikleri gidene kadar soteleyelim.
3. Dinlenen hamuru merdane ile incecik açalım. Uygun tart kalıbına yada borcamı yağlayıp hamuru merdaneye sarıp tepsiye yerleştirelim.
4. Kenarları hafif yukarı doğru olacak. Sotelenen kabak ve soğanı hamurun ortasına yayalım.
5. Üzerine kaşar peynirini serpelim ve sos malzemelerini çırpıp her yerine gelecek şekilde dökelim. 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. afiyet olsun 😘😘😘