Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• Bir avuç maydanoz veya dereotu
• 1-2 dal taze soğan
• 2-3 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Azcık tuz
• Karabiber

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar rendenin iri dişleriyle rendelenir ve suyu sıkılarak karıştırma kabına alınır. Üzerine doğranan yeşillikler, peynir eklenir ve yoğrularak karıştırılır. Daha sonra yumurta ve un ve baharatlar eklenir. Yalnız tuz eklerken dikkatli olun çünkü peynirin tuzunu da hesap etmelisiniz. İyice karıştırıp 10 dk dolapta dinlendirdikten sonra tavaya yeteri kadar sıvı yağ alınır. Kızdırılır. Birer yemek kaşığı hamurdan alınıp tavaya yaydırılır. Kızardıkça ters çevirip kağıt havlu üzerine alınır.Yağı süzdürülür. Dışı çıtır için yumuşak mücverleriniz hazır. Deneyen herkese afiyet olsun😊💝