Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 adet yumurta
• Un(göz kararı )
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Taze soğan yaprakları
• 1 diş sarımsak
• Dere otu maydanoz
• Yaş veya kuru nane
• Kekik
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları rendeleyip sularını sıkalım soğanı ve sarımsağı rendeleyelim yumurta ve baharatları ekleyip yoğuralım.
2. Ardından unu ilave edelim un konusunda size ölçü veremeyeceğim arkadaşlar onun yerine kıvamını söylüyeceğim .
3. Kıvamı tuzlu kek kıvamından bir tık daha yoğun olacak kaşığa gelecek şekilde un ilave etmiş olursanız doğru olur.
4. Hamur hazır hale geldikten sonra bol yağda kızartalım.
5. Bunun püf noktası arkadaşlar derin yağda kızarması ve kaşıkla dökerken ince dökmek bu şekilde yaparsanız içi çiğ kalmaz ve eşit pişer.
6. Bir de bir şey daha ilave etmek istiyorum arkadaşlar bazı tariflerde kabartma tozu ilavesi görüyorum bence koymayın.
7. Çünkü kabartma tozu yağ çekmesine neden oluyor o yüzden kabarık seviyorsanız bir tane daha yumurta ilavesi edebilirsiniz.

Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.