Kabak Mücver Tarifi

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 yumurta
• 1 adet havuç(arzuya göre)
• 4 yemek kaşığı un
• 50 gram rendelenmiş kasar peyniri
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet taze nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Bolca suda yıkadığınız kabakları alacalı şekilde soyun ve rendenin iri kısmı ile rendeleyin.
2. Kabuğunu soyduğunuz havucu aynı şekilde rendenin iri kısmı ile çekin.
3. Mücveri sulandırmasın diye kabak ve havucun suyunu sıkın.
4. Taze nane dere otu ve maydanozu incecik kıyın.
5. Yumurtaları karıştırma kabına ekleyin.
6. Suyunu sıktığınız kabak ve havucu doğradığınız maydanoz ,nane, dere otunu, rendelenmiş kaşar peynirini ,tuz ,pulbiber ve karabiberi ekleyin.
7. Son olarak unu ilave edin.
8. Bütün malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
9. Sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın.
10. 1 yemek kaşığı hazırladığınız harçtan koyun.
11. Arkalı önlü kızartın.
12. Kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına koyup servis edin.
13. Afiyet olsun.