Kabak Mücveri

Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy taze kabak
• 1 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı fesleğen

Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak taze kabaklarımızı yıkayıp bol bir kaba rendeleyelim.
2. Rendelediğimiz kabağa biraz tuz serpeleyip bir kapak yardımıyla kapatıp sulanmasını sağlayalım.
3. O sırada yoğuracağımız kabın içine diğer tüm malzemeleri sırayla ekleyip karıştıralım.
4. Sulanan kabağımızı elimizle sıkıp suyunu süzelim.
5. En son kabağımızı da karıştırdıktan sonra ocağımıza tavamızı koyalım ( tavaya bir parmak kalınlığı olacak şekilde sıvı yağ ekleyelim. )
6. Kaşık yardımı ile aldığımız kabak karışımımızı kaşık kaşık tavaya bırakıp kızartalım.
   Afiyet olsun 👌